Receita " Omelete há cheff Pedro "

A receita que miúdos e graúdos todos gostam cá em casa.

Ingredientes:

3 ovos

Cebola

Salsicha

Linguiça

Atum

Manteiga

Sal

Pimenta

Partir os 3 ovos e mexer os mesmos, juntar sal e pimenta.

Colocar em lume brando uma frigideira com a manteiga a derreter, depois de derretida juntar os restantes ingrediente e deixar cozinhar.

Depois de cozinhados espalhar o ovo por cima dos mesmos.

Com a ajuda de 2 espátulas enrolar a omelete.

Receita " Bolinhos de côco "

Para a confecção de 16 bolinhos precisa dos seguintes ingredientes.

3 ovos + 1 gema

100g de côco ralado

100g de açúcar

75g de farinha

Preparação:

Partir os ovos e separar as claras das gemas.

Misturar o côco ralado com o açúcar e juntar as gemas.

Continuar a mexer e adicionar a farinha em forma de chuva.

Bater as claras em neve e juntar ao preparado anterior.

Untar as forminhas com manteiga e adicionar o preparado até meio das mesmas.

Levar ao forno 15m a uma temperatura de 180º e depois mais 10m a 150º

Deixar arrefecer, desenformar e colocar em formas de papel.

Acompanhar com chá ou café.

Receita "Cubos de tamboril com arroz"

Mais uma receita pratica e económica.

Ingredientes:

1 embalagem de cubos de tamboril (Continente )

1/2 cebola

2 dentes de alho

2 canecas de arroz

1L de agua

Polpa de tomate

Azeite

Sal

Preparação:

Picar a meia cebola e os dentes de alho e refogar em azeite, depois juntar polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco.

Juntar a agua e temperar com sal e deixar ferver.

Depois de estar a ferver juntar os cubos de tamboril e o arroz e deixar quase toda a agua evaporar.

Não esquecer de rectificar o sal e deixar apurar.

Receita " Frango Amaricado "

Frango amaricado nome dado por mim pois é um pouco de outras receitas que bem conhecem.

Ingredientes

1 Frango inteiro

Massa de pimentão

Vinho branco

Azeite

1 limão

Antes de colocar qualquer tempero picar o frango com um garfo.

Barrar o frango todo com massa de pimentão e por ultimo espremer um limão sobre o frango em anbos os lados.

Num tabuleiro de ir ao forno cobrir o fundo com azeite e colocar o frango.

Dentro do frango colocar as metades de limão utilizadas.

Levar ao forno por 1h30m indo regando o mesmo de vez em quando com o vinho branco

Acompanhar com massa tricolor ou batata frita e arroz.

Receita "Natinhas"

Uma receita simples e Low Coast

Ingrediente:

1 Embalagem de massa folhada

150g de açucar

2 Colheres de sopa de farinha

2 ovos

2 gemas

5 dl de leite

1 colher de chá de aroma de baunilha

Farinha, manteiga e canela em pó

Preparação

Estenda a massa folhada numa superfície polvilhada com farinha e corte em pequenos círculos.

Unte pequenas formas com manteiga e forre-as com a massa.

Recheio:

Misture o açúcar com a farinha, os ovos e as gemas.

Verta o leite e leve ao lume brando até engrossar, mexendo sempre.

Retire do lume, junte o aroma a baunilha e transfira para outro recipiente.

Deixe arrefecer mexendo de vez em quando.

Coloque as formas com a massa num tabuleiro e preencha-as com o preparado já frio.

Leve a meio do forno a cozer durante 35 minutos a 200º.

Retire do forno e polvilhe com canela em pó.

Excelentes para acompanhar com o café ou chá.

Espetadas de peru á Indiana

Até parece mal começar com uma receita da cozinha Indiana, enfim temos que marcar pela diferença.

Para confeccionar estas espetadas vai precisar dos seguintes ingredientes:

       

        6 Bifes de peru

          3 dentes de alho

Azeite q.b

                          2 colheres de sopa de caril

   Tomilho qb

            Sal e Pimenta q.b

- Cortar os bifes em tiras no sentido do comprimento e tempere-as com sal, pimenta, alhos, caril, azeite e tomilho. Misture bem

- Coloque os bifes em ziguezague em espetadas de madeira. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

-Coloque as espetadas por cima do papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 12 minutos. Nos últimos 2 minutos ligue o grill.

Pode acompanhar com arroz como foi o caso, mas tambem fica bem com batatas fritas e uma saladinha de alface e tomate.

Apresentação

Decidi partilhar com os meus amigos algumas das receitas que elaboro.
Adoro cozinhar não me considero um expert da cozinha pois como digo a minha escola de cozinha foi o viver sozinho e confeccionar as minhas refeições.
Já tinha pensado num blog e agora tornou-se mais importante fazer o mesmo pois já confeccionei tanta receita que chego a um ponto que já não me lembro delas.
A partir de agora vai ficar aqui tudo registado e será um prazer partilhar com todos vocês.