Para a confecção de 16 bolinhos precisa dos seguintes ingredientes.
3 ovos + 1 gema
100g de côco ralado
100g de açúcar
75g de farinha
Preparação:
Partir os ovos e separar as claras das gemas.
Misturar o côco ralado com o açúcar e juntar as gemas.
Continuar a mexer e adicionar a farinha em forma de chuva.
Bater as claras em neve e juntar ao preparado anterior.
Untar as forminhas com manteiga e adicionar o preparado até meio das mesmas.
Levar ao forno 15m a uma temperatura de 180º e depois mais 10m a 150º
Deixar arrefecer, desenformar e colocar em formas de papel.
Acompanhar com chá ou café.
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